Зеленый борщ (cтарый рецепт на новый лад)

Описание

Предлагаю простой рецепт зеленого борща Зеленый борщ (cтарый рецепт на новый лад) . Если есть готовый бульон, то нужно минимум времени для приготовления. Лично я предпочитаю на воде…Зеленый борщ (cтарый рецепт на новый лад) Горошек я беру консервированный, со сладкой ноткой, если использовать замороженный или свежий, то нужно увеличить время варки. Все подруги в восторге от этого борща (почему не знаю?), поэтому делюсь рецептом с вами…Зеленый борщ (cтарый рецепт на новый лад)

Ингредиенты

основные

яйца куриные  3 шт.
горошек зеленый  150 г
сметана  4 ст. л.
горчица  1 ст. л.
соль  по вкусу
сельдерей корень  200 г
морковь  1 шт.
лук зеленый  1 пучок
петрушка  1 пучок
укроп свежий  1 пучок
вода  1 ⅕ л
щавель свежий  1 пучок

Способ приготовления

Зеленый борщ (cтарый рецепт на новый лад)

Корень сельдерея нарезать соломкой или кубиками. Бросить в кипящую воду (бульон), проварить 10 мин.

Зеленый борщ (cтарый рецепт на новый лад)

Зелень вымыть, измельчить. Немного отложить для украшения. Щавель измельчить отдельно.

Зеленый борщ (cтарый рецепт на новый лад)

Морковь нарезать соломкой и припустить на растительном масле. Добавить к сельдерею. Посолить. Проварить 5 мин.

Яйца отварить вкрутую, остудить, одно разрезать на четвертинки, два- кубиками.

Зеленый борщ (cтарый рецепт на новый лад)

Добавить в борщ горчицу, зелень, горошек и проварить 3 минуты.

Зеленый борщ (cтарый рецепт на новый лад)

Измельчить щавель, добавить в борщ вместе с измельченными яйцами и проварить еще 2 мин. Готово! Подавать со сметаной и четвертинкой яйца. Украсить зеленью.
Приятного аппетита!!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ