Приготовление кофе в зёрнах — это искусство, которое требует знания и опыта. Если вы решили купить зерновой кофе в СПб, то в этой статье мы расскажем, как правильно приготовить кофе в зёрнах, чтобы насладиться его насыщенным вкусом и ароматом.
Выбор зёрен.
Первое, что нужно сделать, — выбрать качественные зёрна. Обратите внимание на арабику — она обладает гармоничным вкусом и бодрящим ароматом. Новичкам рекомендуется выбирать среднюю обжарку, так как сильная может показаться слишком горькой, а слабая — недостаточно интенсивной.
Помол зёрен.
Для приготовления кофе в зёрнах необходим мелкий помол. Он должен напоминать муку. Измельчать зёрна следует специальной кофемолкой, чтобы избежать перегрева и сохранить свежесть продукта.
Приготовление кофе.
Вам понадобятся турка, перемолотый кофе и вода. На одну порцию кофе используйте одну-две чайные ложки измельчённых зёрен и 100 мл воды. Засыпьте кофе в турку, немного потрясите её, чтобы нагреть порошок, и залейте водой.
Варка кофе.
Поставьте турку на маленький огонь и варите кофе, не доводя до кипения. Когда появится «шапочка» и кофе начнёт закипать, снимите турку с огня и дайте настояться несколько секунд. Повторите эту процедуру 3–5 раз, в зависимости от желаемой интенсивности вкуса.
Подача кофе.
Готовый кофе разлейте в тёплые чашки и наслаждайтесь его насыщенным вкусом и ароматом. Для лучшей подачи можно предварительно профильтровать кофе через марлю или специальные фильтры.
Следуя этим простым правилам, вы сможете приготовить вкусный и ароматный кофе в зёрнах, который станет отличным началом дня или приятным завершением вечера.
