Если вы искали в Интернете способ «почистить» организм, улучшить пищеварение или похудеть без диет, то, скорее всего, видели совет пить на ночь кефир с семенами льна.
Многие утверждают, что этот простой напиток способен творить чудеса: улучшать пищеварение, очищать организм, способствовать похудению и даже улучшать состояние кожи. Но так ли это на самом деле? Объясняет Ирина Филатова — нутрициолог, консультант по питанию.
Ирина Филатова
Правильное питание
Нутрициолог, консультант по питанию
Польза кефира и семян льна
Кефир — это пробиотик, источник живых бактерий, которые помогают нашей микрофлоре. Пить кефир перед сном — старая народная привычка, и в ней есть смысл: легкий белковый перекус без сахара не мешает засыпанию, не нагружает пищеварение.
Семена льна — это клетчатка, омега-3 и растительные гормоны (фитоэстрогены). Они богаты слизью — вязким веществом, которое покрывает стенки кишечника, защищая и смазывая его, что помогает при запорах, вздутии и вялом пищеварении. А вместе это дуэт, который работает мягко, но эффективно: запускает пищеварение, дает сытость, помогает кишечнику очиститься без насилия.
Как готовить и пить
-
1 стакан кефира (200 мл). Берите 1% или 2,5%, жирнее не надо.
-
1 чайная ложка (можно до столовой) цельных или молотых семян льна.
-
Дать настояться 10–15 минут, чтобы семена разбухли.
-
Пить за 1–2 часа до сна, но не сразу после ужина. Если хочется густого напитка, можно заранее залить семена и подождать полчаса. Кому-то больше нравится молоть семена в кофеварке — они лучше усваиваются. Но цельные дают больше слизи, что важно для кишечника.
Плюсы
-
Мягкое очищение кишечника. Клетчатка из льна работает как натуральный «веник» — без спазмов и слабительных. Это полезно, если есть склонность к запорам, тяжести и вздутию. Женщины после 40 лет часто сталкиваются с этим, если мало пьют воды и едят рафинированные продукты. Кефир со льном помогает наладить ритм без боли и без срочных забегов в туалет.
-
Меньше тяги к еде вечером. Знакомо — поужинали, но через пару часов рука сама тянется за сладким? Комбинация белка, клетчатки и жиров из этого напитка дает хорошее насыщение. Сахар не скачет, инсулин не шалит, организм получает сигнал, что он сыт и может отдыхать. Многие замечают, что перестают есть на ночь благодаря этой простой привычке.
-
Улучшение микрофлоры. Кефир — пробиотик, семена — пребиотик. Вместе они кормят «хорошие» бактерии, помогая кишечнику быть в порядке. А от здоровья кишечника зависят и иммунитет, и настроение, и даже кожа. В 40+ это особенно актуально: сбалансированная микрофлора — значит, меньше воспалений и больше энергии.
-
Омега-3 для сосудов и суставов. Льняное семя — растительный источник омеги-3. Эти жиры важны для работы мозга, сердца и гибкости суставов. Если рыбу вы едите редко, а рыбий жир не любите, ложка льна в день даст нужную поддержку сосудам и коже.
-
Спокойный, глубокий сон. Парадокс, но работает: когда желудок не перегружен, засыпается легче. А кефир содержит триптофан — аминокислоту, из которой организм делает мелатонин, гормон сна. К тому же нет скачка сахара перед сном, и вы не просыпаетесь среди ночи с голодом или жаждой.
Кому не подойдет кефир на ночь
-
У вас гастрит в фазе обострения — слизь может раздражать.
-
Диарея или чувствительный кишечник — могут усилиться симптомы.
-
Вы принимаете гормональные препараты или у вас гормонозависимые опухоли — льняное семя содержит фитоэстрогены.
-
У вас пониженное давление — льняное семя может слегка его снижать.
Всегда лучше обсудить с врачом прием любой новой пищи, особенно если есть хронические болезни.
Как улучшить вкус
-
Добавьте щепотку корицы — будет десертный привкус.
-
Взбейте с кубиками льда — получится освежающий коктейль.
-
Добавьте немного стевии, если хочется сладкого (только не мед, он сведет на нет пользу вечернего перекуса).
«Кефир с семенами льна — не волшебная таблетка, — делает выводы эксперт. — Но это рабочая, простая и безопасная привычка, особенно если вам за сорок и хочется мягко улучшить пищеварение, нормализовать стул, меньше есть на ночь и немного помочь фигуре. Никаких жертв и запретов. Просто стакан кефира с ложкой льна перед сном».
