Цукаты были созданы на Востоке, жаркий его климат не давал возможности хранить фрукты долго. Это и стало причиной создания этого лакомства. И по сей день цукаты пользуются большим спросом. Их используют при производстве выпечки, добавляют в каши, т ворог и просто употребляют в качестве самостоятельных сладостей. Во времена СССР хозяйки их готовили длительное время по своим рецептам. Сегодня цукаты купить в Екатеринбурге можно всегда, большое их разнообразие.
Это можно сказать, что модернизированный вариант варенья и фруктов. Он популярен потому, что цукаты можно применять в качестве перекуса, брать с собой их неудобства не составит. Если банан, яблоко подойдут для этих целей, а манго, киви доставят немало хлопот.
Польза цукатов
Полезные свойства этих сладостей определяются сырьем, из которого они сделаны. К примеру, цукаты из ананаса сжигают жир, из цитрусов-укрепляют иммунитет, из моркови-снабжают организм каротином.
Но имеются у всех цукатов общие полезные свойства, это:
- Содержание витаминов и минералов продуктов изготовления;
- Витамин A улучшает зрение, репродуктивную систему, молодость кожи иммунитет;
- Витамин B укрепляет нервную систему, нормализует обмен веществ и гормональный фон;
- Витамин C защищает организм от вирусов, бактерий;
- Минералы, содержащиеся в составе цукатов, положительно влияют на общее здоровье: кальций укрепляют кости, магний является помощником во время стресса, железо увеличивает гемоглобин, калий и натрий приводят водно-солевой баланс организма в норму;
- В цукатах сохраняется много клетчатки, она очищает организм от разных токсинов, шлаков и токсинов, улучшая пищеварение;
- Пектины, имеющиеся в составе цукатов, уменьшают количество «плохого» холестерина, снижают в крови уровень сахара.
Цукаты дают организму энергию, что о важно, когда нет возможности полноценно поесть. Эти сладости менее калорийны, чем выпечка либо конфеты, но более полезны.
