Если, например, лить мед на ложечку и крутить ее, он должен наматываться полосками, как будто это ленточка и стекать в виде струй. При наливании продукта в посуду, он должен образовывать горочку. Удельный вес одного литра полностью готового меда, составляет примерно 1.5 килограмм. Если мед не зрел, он выглядит слишком водянистым. Если вдруг мед начал образовывать пену, значит, он начинает бродить, что крайне нежелательно.
Если в слое меда можно увидеть трупики пчел, травы или сот, это еще не доказывает его стопроцентную натуральность. Порой это делается намерено, чтобы уверить людей в натуральности продукта.
Емкость с должна быть без каких-либо наслоений. Иногда недобросовестные продавцы реализуют с медом нижний слой патоки. Выявить посторонние добавки можно у себя дома. Но при этом придется проделать целый процесс. Изначально растворите чуть-чуть меда разбавленного дистиллированной воде (50 на 50%), взболтайте полученную смесь и разбавьте ее спиртом (2:10), и снова тщательно взболтайте. Если ваш мед содержит посторонние добавки, смесь непременно станет мутной, Если же пади тут более четверти, выпадет осадок. Для того чтобы выяснить добавляли ли в продукт сахарный сироп, можно испытать продукт при помощи 5 – 10% ляписа. В том случае если нет осадка, можно считать мед чистым. Так же в мед зачастую добавляют крахмальную патоку или крахмал. Чтобы определить их присутствие нужно в мед, разведенный дистиллированной водой капнуть еда, если раствор потемнел, значит, добавка присутствует. Даже мел добавляют в мед, это придает ему густоты. Если капнуть на такой «мед» уксусом, он зашипит.
Мед, купленный в магазине, очень красив, но это вовсе не мед. Для того чтобы он выглядел красиво, продукт греют до высоких температур, естественно, все полезные минералы и витамины уничтожаются, вы покупаете чистую глюкозу. Точно таким же образом мед не стоит ложить в горячий чай, он потеряет все свои свойства. Мед, который обрабатывали, прозрачен, блестит и играет цветами. Красиво, но не полезно.
Если же покупать мед в сотах, такой как здесь http://www.prodazha-meda.ru/gde-kupit-med, можно быть уверенными в его натуральности. Если этих пчел не кормили сахарным сиропом.
Отличить натуральный мед можно в лаборатории на рынке, но и тут могут возникнуть сложности. Лучше приобретать продукт у проверенных людей, или вовсе с пчелиной пасеки. Если уж пришлось купить мед на рынке, нужно попросить у продавца документ, который подтвердит натуральность продукта.
ЕЩЁ ПОЛЕЗНЫЕ СТАТЬИ ПО ЭТОЙ ТЕМЕ:
[pagelist child_of=»parent» exclude=»current» number=»300″]
