Кейтеринг на банкет – это легкий и быстрый способ получить ресторанное обслуживание на любом мероприятии. Это комплексный набор услуг, включающий составление меню, приготовление блюд и обслуживание присутствующих гостей на протяжении всего мероприятия. О том, как проходят банкеты и в чем заключаются их главные особенности, – смотрите далее.
Основные форматы банкетов
Первый шаг при организации банкета – определение его формата. От этого зависит меню мероприятия и порядок его проведения, которые определяются представителем кейтеринговой компании с учетом пожеланий заказчика.
Основные форматы банкета:
- семейный,
- деловой,
- детский,
- корпоративный,
- свадебный.
Вы самостоятельно решаете, каким будет обслуживание на вашем мероприятии, – полным либо частичным. В среднем, длительность банкета составляет 4-5 часов и более.
Особенности современных банкетов
Организация кейтеринга требует учета особенностей, присущих выбранному формату мероприятия. Среди нюансов современных банкетов:
- Количество гостей, присутствующих на стандартном мероприятии составляет не меньше 20-25 человек;
- Рассадка участников банкета осуществляется за круглыми или прямоугольными столами, которые при необходимости декорируются;
- Для сервирования столов применяются столовые приборы, посуда, бокалы различных видов и салфетки;
- Классическое банкетное меню включает холодные закуски, порционные салаты, основные блюда и десерты.
Обслуживание мероприятия подразумевает назначение администратора, официантов и барменов, а также подбор недостающего персонала.
Что важно учитывать?
Перейдя по ссылке http://cater-price.ru, вы можете более детально ознакомиться и сравнить различные предложения кейтеринга на банкет и выбрать для себя наиболее выгодный. При подборе компании рекомендуем учитывать следующие факторы:
- тип мероприятия,
- особенности меню,
- стиль банкета,
- площадку его проведения,
- развлекательную программу,
- порядок подачи блюд и напитков.
Выбирая кейтеринговую компанию, обязательно учитывайте её репутацию и условия сотрудничества. Чтобы упростить задачу и быстро найти сервис для обслуживания планируемого мероприятия, воспользуйтесь услугами независимой компании-агрегатора Caterprice. Она в кратчайшие сроки подбирает до 10 выгодных предложений, из которых вы сможете выбрать наиболее подходящее.
