Многие люди готовят кофе в турке. На сайте «https://x-coffee.ru/» можно ознакомиться с рубриками о кофе. Это позволит узнать, как сварить насыщенный напиток с прекрасным ароматом. Важно знать правила приготовления кофе.
Полезные рецепты кофе
· По-турецки. Молотый натуральный кофе смешивают с сахаром в турке. Ставят на слабый огонь, пока не поднимется пенка. После снятия оставляют на две минуты, а затем снова ставят на огонь.
· По-арабски. Сначала нагревают емкость для приготовления кофе. Кладут в нее сахар и кофе по одной чайной ложке, добавляют 3/4 воды и ставят на плиту. После закипания добавляют воду и снова дают закипеть, разливают кофе по чашкам.
· Карамельный. В подогретую посуду добавляют сахарный песок по вкусу, помещают на огонь до появления коричневой карамели. Наливают воду, добавляют корицу палочкой, доводят до кипения. Затем корицу достают, добавляют молотый кофе. После поднятия пенки турку снимают, ждут, пока осядет гуща, наливают в чашки.
· По-бразильски. Для приготовления понадобится молотый кофе, какао-порошок, сливки, соль и сахар. Сначала проваривают какао, пока масса не загустеет, добавить кофе, на огне дождаться появления пены. Как только напиток будет готов, разлить по чашкам, добавить сливки.
В процессе приготовления в напиток кладут специи и пряности, чтобы получить пикантный вкус. Удовольствие от кофе будет постоянным, если соблюдать простые правила.
Для приготовления напитка используют фильтрованную или очищенную воду. Важно, чтобы она была холодной и не прокипяченной. Кофе выбирают тонкого помола с входящими в состав эфирными маслами и кофеином. Лучше всего молоть зерна перед приготовлением.
Перед засыпанием кофе турку нагревают, кладут молотые зерна и заливают водой. После размешивания ставят на огонь. Напиток не должен кипеть. Важно не пропустить момент, пока пенка поднимется, а затем снять турку с огня. Процесс повторяют 2-3 раза, чтобы увеличить крепость напитка.
Рекомендуется и чашки перед разливанием кофе подогреть. Соблюдение правил позволит получить горячий, густой, ароматный кофе с пенкой. А разнообразные рецепты помогут попробовать необычный напиток в нескольких вариациях.
