Нынешний рынок кондитерских изделий предлагает не просто очень вкусные, но и потрясающе красивые изделия, которые вправе считаться шедеврами. В работе над ними мастера-кондитеры используют весь запас своей фантазии, а также различные инструменты и ингредиенты, без которых обойтись не удастся. приобрести кондитерские ингредиенты и материалы для работы с ними можно на сайтах интернет-магазинов.
Но для мастера важно не просто сделать свое кондитерское изделие привлекательным, но и мастерски и эффектно преподнести его публике. Для этого используются разнообразные кондитерские упаковки. Прежде чем купить кондитерскую упаковку, рекомендуется ознакомиться с основными ее видами и предназначением, особенностями и качествами:
К упаковке для кондитерских изделий выдвигается несколько требований:
· она должна быть качественной и защищать продукцию от повреждений;
· быть экологически чистой;
· содержать информацию об изделии;
· быть привлекательной и заинтересовывать потребителя.
Баноффи, кексы и другие изделия можно упаковать, используя следующие варианты материалов:
· упаковки из бумаги или картона могут иметь вид закрытых боксов, быть оснащенными ручками или иметь «окошки» закрытые прозрачной пленкой. Такая подача не только защищает продукцию, но и оставляет при этом ее доступной для глаз покупателя. Активно применяются гофрированные коробки, которые относятся к подарочным. Формы из бумаги также являются одним из видов упаковки, но для штучной продукции недлительного хранения;
· кондитерские упаковки из металла не имеют такого разнообразия форм, но надежно защищают продукцию и имеют приятный дизайн. Они же влияют и на стоимость кондитерского изделия, делая его дороже;
· пластиковые упаковки практичны и недорогие, но не привлекательные;
· комбинирование материалов для создания упаковки позволяет получить более эстетичный вариант.
Виды упаковок существуют следующие:
· трехшовные пакеты (флоу-пак);
· дой-пак имеет застежку или же открыть его можно с помощью ножниц;
· коробка;
· блистер;
· коррекс – для раздельного хранения изделий, но в общей упаковке;
· банка.
От материала и вида упаковки будет зависть и стоимость кондитерского угощения.
