Успешное развитие такого бизнеса, как фастфуд, возможно только при условии операционной эффективности. От заведений подобного плана не ждут эксклюзивного обслуживания: главное для гостей — это быстро получить вкусную еду. Существуют определенные стандарты работы ресторанов быстрого питания, и обслуживать гостей оперативно невозможно без систем автоматизации бизнес-процессов. Какие плюсы дает автоматизация фастфуда ― расскажем далее.
Скорость обслуживания
Главный показатель эффективности ресторана ― скорость обслуживания гостей. Согласно статистике, большая часть времени при обслуживании клиента уходит на прием и оплату заказа. Также критически воспринимается ожидание в очереди. Поэтому то, насколько быстро работает кассир, напрямую влияет на приток гостей в заведение. С помощью специального ПО можно автоматизировать рабочее место кассира. Программное обеспечение обладает продуманным интерфейсом и примерно на 20% сокращает время приема заказа.
Оптимальные закупки
Упрощение технологических процессов позволяет сократить скорость приготовления блюд. Важно грамотно работать с заготовками и точно планировать закупки ингредиентов. В системах автоматизации учет продуктов ведется непрерывно. Можно сразу увидеть, каких ингредиентов не хватает, и своевременно обратиться к поставщикам. С помощью ПО можно рассчитать требуемое количество заказов, сформировать необходимые документы и передать их поставщику.
Централизованное управление
Обычно рестораны быстрого питания имеют разветвленную сеть, которой достаточно сложно управлять. Благодаря автоматизации, проблемы с управлением сходят на нет. Руководитель может удаленно анализировать продажи, просматривать отчеты, проверять персонал. Все опции доступны в личном кабинете.
Инновационные стандарты обслуживания
Различные девайсы помогают существенно повысить качество обслуживания гостей. Например, клиенты могут оформлять заказы через терминалы самообслуживания или электронное меню. Повара будут видеть наглядно на специальных дисплеях, какие блюда нужно готовить и в какой очередности подавать.
Современные возможности программ автоматизации делают ресторан конкурентоспособным. В таком заведении всегда большой поток посетителей. Вместе с количеством гостей кратно возрастает прибыль — и это является главным преимуществом внедрения систем автоматизации.
