Уксусная кислота — бесцветная жидкость с характерным резким запахом, который, казалось бы, должен отпугивать. Однако не всегда люди успевают учуять запах уксуса. Вот и получается, что травятся не только любопытные дети, но и взрослые — по ошибке.
Известны случаи, когда люди путали уксус с водой или принимали его за алкоголь. Так, в прошлом году жительница Челябинской области, проснувшись ночью, случайно выпила уксус вместо воды. При этом боль она почувствовала лишь на следующий день. С сильнейшим отравлением женщину привезли в больницу, но спасти ее уже не удалось.
Между тем в сезон консервации уксус — один из самых популярных продуктов на кухне. Что делать, если случайно выпьешь уксусную кислоту? Спросили у эксперта.
Нина Зубова
Медицина
Хирург лаборатории «Гемотест»
Столовый уксус и эссенция: в чем разница
«Если человек случайно или специально выпьет жидкость, содержащую уксусную кислоту, это приведет к отравлению и ожогам полости рта, пищевода и желудка, — отвечает Нина Зубова. — Раствор с высокой концентрацией уксусной кислоты агрессивно воздействует на слизистую оболочку внутренних органов. При глубоком поражении начинается некроз тканей пищевода и желудка, внутреннее кровотечение».
Выделяют три степени ожога ЖКТ:
-
1-я степень — гиперемия и отек слизистой оболочки;
-
2-я степень — повреждение подслизистого слоя, некроз вплоть до мышечного слоя;
-
3-я степень — повреждение всех слоев, эта фаза характеризуется ранними профузными кровотечениями и перфорацией пищевода на ранних сроках.
Далее, попадая из желудка в кровоток, уксусная кислота разрушает эритроциты, нарушает свертываемость крови, вызывает почечную недостаточность, токсический и болевой шок. А ожог дыхательных путей может привести к асфиксии.
До 20% случаев отравления уксусом и уксусной эссенцией заканчиваются смертью.
«Вестник» КазНМУ.
Смертельные дозы уксусной кислоты
Степень отравления и смертельные дозы зависят от концентрации уксусной кислоты в растворе и ее количества.
«96%-я уксусная кислота смертельна в дозе 12–15 мл. В случае с уксусной эссенцией для летального исхода достаточно 1–3 столовых ложек. Обычный столовый уксус приведет к смерти, если выпить около 200 мл — чуть меньше стакана, — говорит врач.
Однако и меньшее количество уксуса может привести к серьезным проблемам со здоровьем и инвалидности. По словам хирурга, поврежденный химическими ожогами пищевод будет восстанавливаться в течение нескольких месяцев. Скорее всего, потребуются дополнительные операции, чтобы восстановить проходимость пищевода.
«Конечно, от одного глотка случайно выпитого столового уксуса такой трагедии не произойдет. Тем не менее это кислота, хоть и в небольшой концентрации», — говорит Нина Зубова.
Даже после небольшой дозы выпитого уксуса могут возникнуть:
-
резкая боль во рту и горле;
-
раздражение кожи губ и слизистой оболочки ротоглотки;
-
пищеварительные расстройства (тошнота, вздутие живота, неприятные ощущения в желудке, диарея);
-
падение артериального давления, снижение температуры тела, усиление потливости.
Если выпил уксус: первая помощь
