Сегодня многие люди решают отказываться от пищи животного происхождения или свести её употребление к минимуму. Это связывают с духовными или гуманитарными обстоятельствами, с плохой усвояемостью животного белка, желанием перейти на правильное питание и избавиться от лишних килограммов.
С чего нужно начать?
Мало решить стать вегетарианцем, необходимо ответственно подойти к этому вопросу и заранее составить вегетарианское меню на неделю. Такой подход поможет не думать каждый день, что приготовить и где взять нужные продукты, позволит сбалансировать рацион по основным нутриентам. Благодаря этому не появится внезапное чувства голода, а главное — организм будет получать все необходимые элементы. Существует несколько правил для начинающих вегетарианцев, а именно:
• Изучите пищевую ценность разрешенных продуктов, чтобы не испытывать дефицит калорий.
• Выбирайте продукты учетом содержания в них незаменимых белков, жиров и углеводов, макро- и микроэлементов. Отсутствие или дефицит в вегетарианском рационе нужных организму веществ приводит к резкому ухудшению здоровья, например, начинают крошиться зубы и выпадать волосы, понижается уровень гемоглобина, появляются проблемы с пищеварением. Особенно это важно при составлении меню вегана на неделю.
• Избежать стресса и плохого настроения поможет постепенный отказ от животных продуктов. Человек не безупречен, поэтому не стоит наказывать себя за возможные срывы переходом на строгое меню или возвращением к предыдущей системе питания. Прислушивайтесь к себе, ведь многие люди не могут жить без мяса или творога, позвольте себе редкие поблажки. Со временем организм привыкает обходиться без некогда любимых блюд, и не будет «думать» о запрещенных продуктах.
Что нужно знать о вегетарианстве?
Вегетарианство благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и состояние кожи. Но не сумев подобрать правильное меню, можно привести организм к дефициту железа, авитаминозу, снижению иммунитета. Узнать больше о сбалансированном питании для вегетарианца и вегана можно на сайте https://moyalegkost.ru.
Здесь же, на сайте Моя Легкость, Вам помогут выбрать подходящую версию вегетарианства (есть и такие, которые допускают употребление молочных продуктов и яиц, а некоторые версии включают в меню морепродукты и рыбу), заменят в меню продукты малодоступные или вызывающие аллергию на более подходящие, учтут ваши индивидуальные возможности и пожелания. Особенно квалифицированно нужно подойти к составлению веганского меню. Только квалифицированный подход позволит ощутить все плюсы вегетарианского питания и избежать всех возможных минусов.
